Panes, masas y postres clásicos – Matthew Jones
El precio original era: 35,00 €.28,00 €El precio actual es: 28,00 €.
Sea cual sea tu nivel, este asombroso libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados, y muchos favoritos de temporada, para que disfrutes haciendo panes y elaborando repostería como un profesional en la cocina de casa.
Desde básicos sencillos, como el bizcocho victoria, el pan rústico o unas galletas de chocolate, hasta la sofisticación irresistible de los bollos suizos con fruta, el pan babka o los insuperables dónuts de Panes, masas y postres clásicos, encontrarás incluso recetas para compotas, mermeladas y fruta confitada útiles para complementar tus creaciones.
Gracias a sus instrucciones claras y detalladas, acertadas ilustraciones e información precisa sobre los tiempos de elaboración (se acabó descubrir que se tardan tres días para terminar una receta cuando ya has empezado a prepararla), con este libro, confeccionar sabrosos caprichos será un placer de principio a fin.
Tanto si te estás iniciando en tu viaje como panadero y repostero, como si ya acumulas cierta experiencia y buscas más inspiración o deseas pulir tu técnica, esta es la colección definitiva de recetas que vas a utilizar una y otra vez, con toda la información que precisas para preparar unos buenos clásicos.
Octubre de 2022, tapa dura, 288 páginas, 19,6 × 25,5 cm
ISBN 978-84-19043-04-7
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